[서현점심]순대를 골고루 맛볼 수 있는 깔끔한 순대국 맛집(feat.순대국 맛있게 먹는 노하우 전수)

 

제가 가장 좋아하는 음식이 미역국 그리고 순대국인데요..

순대국은 정말 가격도 싼데, 고기도 많이 들어있고, 김치를 곁들여 먹으며 야채도 먹게되는 완전식품이 아닌가 싶어요.

서민들의 에너지 보충원으로 순대국만한 게 없죠.

 

서현역 근방에서 자주 가는 순대국 집은 보통 네군대인데요. 순대국집마다의 특색이 있어서 돌아가며 자주 방문했습니다.

그런데 오늘은 분당제생병원 진료를 마치고 분당제생병원과 가까운 순대국집이 어디인가 찾아보다 "서현 순대"집을 찾았습니다.

먹어보니 국물은 깔끔하고, 김치는 깍두기가 적당히 시큼하니 입맛 돌게하구요.

무엇보다 순대를 백순대, 피순대, 찰순대를 섞어서 8개나 순대국 안에 넣어주시더라구요(순대국 고기와 순대 혼합으로 보통 사이즈 기준)

 

서현 순대 기본 상차림 - 밥, 깍두기, 열무김치, 새우젓

서현 순대 순대국 보통 사이즈 

 

서현 순대 다대기와 들깨가루를 풀은 모습

서현 순대 안의 순대 갯수는 총 8개

 

 

그리고 제가 혼자 방문했는데, 혼식할 수 있는 자리가 있어서 점심시간임에도 눈치 안보고 편하게 먹을 수 있었습니다.

이런 식당의 사소한 배려가 혼식러들에게 큰 힘이 됩니다 ㅎㅎ

 

저는 서현 순대에서 보통 순대국(순대+고기)을 시켰습니다. 가격은 8천원으로 여느 동네 순대국보다 약 천원 정도 시세가 비싸긴합니다.

이 식당의 특이한 점은 순대(12점)를 6천원에 판매하고 있다는 겁니다.

가격이 저렴해서 두 명이서 오면 사이드로 순대를 시키는 것도 괜찮을 것 같다는 생각이 드네요.

 

 

서현 순대 메뉴판

 

 

저는 순대국을 좋아하는 만큼 먹는 순대국을 먹는 저만의 식순 또한 지키는 편입니다.

여러분들에게도 저의 순대국 맛있게 먹는 팁을 알려드릴께요.

 

1. 먼저, 순대를 국 안에서 다 빼놓고 미리 식혀둡니다.

2. 그리고 쌈장을 부탁해서 고기를 반찬처럼 쌈장에 찍어먹고, 밥과 국물은 함께 말지 않고 개별로 떠먹습니다.

   (*밥, 순대국 국물, 고기, 순대를 다 따로 먹는다고 생각하심 됩니다 고기랑 순대가 반찬이 되는 격이죠)

3. 순대가 적당히 식으면 새우젓 몇마리 올려서 함께 먹어줍니다.

4. 중간중간 아삭한 식감의 깍두기를 먹어주면서 순대국 식감의 밸런스를 맞춰 줍니다.

5. 마지막 순대국 안의 순대랑 고기를 다 먹었으면 그 때 남은 밥을 국물에 말아서 함께 마시듯이 먹어줍니다.

 

이렇게 먹으면 순대국 본연의 맛을 모두 느낄 수 있어요.

순대국 국물이 본연의 맛, 고기의 맛, 순대의 맛, 그리고 마지막에 다 함께 어우러진 맛도 느낄 수 있고

간단히 한끼 떼운 느낌이 아니라 순대국 정식을 먹은 느낌이 납니다.

 

서현 순대 순대국 안의 고기를 쌈장에 폭 찍어먹으면 맛있다

 

저의 소울푸드인 순대국을 서현 순대에서 맛있게 잘 먹을 수 있었습니다.

서현 순대의 순대국은 고기도 많고, 순대도 많아 푸짐한 게 장점인 것 같습니다.

특히 다양하게 내어준 순대의 맛이 일품이었습니다.

백순대는 고기랑 야채가 소로 들어가 만두 맛이 나서 특이했고, 피순대는 피순대만의 고소한 맛을 느낄 수 있었습니다.

그리고 찰순대는 쫄깃쫄깃한 식감이 매력적이어서 순대를 골라먹는 재미가 있었습니다.

 

하지만 몇 가지 아쉬운 점은 순대국에 부추나 양파, 고추를 함께 곁들여주는 곳도 있는데,

여기는 따로 양파, 고추, 부추 등의 곁들임 반찬은 없었습니다.

가끔 순대국 먹고 느끼할 때 깍두기만이 선택지가 아니라 양파, 고추 등 다양한 선택지로 식감을 더 풍부하게 만들어 줄 수 있거든요.

 

그리고 고기가 좀 잘게 쪼개져 있어서, 밥말아서 후루룩 먹는 사람한테는 편할지 몰라도

저같이 고기를 반찬처럼 쌈장에 찍어먹는 스타일한테는 고기가 너무 잘게 잘려있어서 집어 먹기가 좀 불편했습니다.

 

그래도 순대도 다양하고 국물도 시원 깔끔하고 매장 인테리어도 청결해서 오늘은 좀 라이트하게 순대국을 즐기고 싶다 하시는 분들이 

찾으면 좋은 순대국 맛집인 것 같습니다.

다음에는 더 다양한 서현의 순대국 맛집들을 소개해드릴께요 ^^

 

 

서현 서현 순대 요약

- 재방문의사: 있음

- 맛: 순대를 골라 먹는 재미가 있음, 국물이 깔끔, 평타치는 맛!

- 가격: 보통(보통 순대국 8천원꼴)

- 양: 적당함

- 한줄평: 청결한 매장, 깔끔한 국물의 순대국, 고기보다 순대만 파라면 절대적 선택의 기준이 될 집

 

식당 위치 상세